TRUSKAWKI - pierwsze przetwory

-
Och jak wspaniale !!!! W końcu przyszedł czerwiec a z nim truskawki
Kocham truskawki Uwielbiam truskawki. Truskawki to letni sens mojego życia :-D
Na samym początku jak widziałem cenę 12 zł za kilogram to aż chwytałam się za głowę i płakałam z żalu.
Ale nie ma co się załamywać już pyszne truskaweczki u mnie na targu są za 6 zł. Kupiłam z 4 kilo i zniknęły w 2 dni. Takie pyszne.
Dziś już takie małe truskawki dostałam od Pani na targu za 4 zł. Idealne na pierwszy w tym roku dżem.
Od razu przystąpiłam do działania.
Rok temu robiłam wszystko "ręcznie" ale w tym roku postawiłam użyć Harmomixa.
Całość zajęła mi 15 min.
Przepis:
1kg truskawek
1 żelfix 2:1
łyżka soku z cytryny
300 g cukru
Nie lubię bardzo słodkich dżemów dlatego zawsze daje mniej cukru. W przepisie mojej mamy jest 500g. Jeżeli ktoś kocha słodycze  i jest tak zwaną " słodką" dupką polecam dać te 500g cukru.
Truskawki miksuję 3sek/ obr6
Dodaję żelfix i cukier i mieszam 6 sek/obr 4
a następnie gotuję 15min/100stopni/obr2
Jeżeli zacznie kipieć to zmniejszyć temperaturę do 90 stopni. Oczywiście mi zaczął kipieć :) wszystko wyciekło, zalało pół blatu i całe kafelki :P ale to nic dżem rekompensuje to - jest pyszny.
Ale polecam robić w thermo czy harmo po pół kilo. Nic nie kipi.
Przelać do wyparzonych słoiczków, dobrze zakręcić i odwrócić do góry dnem.
Teoretycznie jak wlewa się gorący dżem do słoiczków to nie trzeba zagotowywać, ale ja zawsze mam lęki i obawy, że otworze taki słoiczek zimą i dupa blada spleśniały. Dlatego zawsze jeszcze zagotowuje.
Prędkości robienia dżemu jest oszałamiająca. POLECAM jest PYCHOTKA
IMG_20170616_184714

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Zasada 15 min w sprzątaniu

-
Obraz
Czy sprzątanie w 15 minut dziennie jest możliwe i wykonalne? Zakładając, że większość kobiet po za pracą zawodową ma dodatkowo drugi etat w domu, takie sprzątanie może być bardzo pomocne. 15 minut to czas na tyle krótki, że nie ma żadnych wymówek, by go w ciągu dnia nie znaleźć. Nawet przy dzieciach jesteśmy wstanie wygospodarować tyle czasu.  Jak sprzątać 15 min dziennie? Od teorii do praktyki przygotuj sobie listę zadań do zrobienia np. jeżeli do tej pory sprzątałaś jedynie w soboty, spisz sobie wszystko to co robiłaś tego dnia i podziel na 5- 6 dni. Załóżmy ,że w poniedziałek będziesz robiła pranie i podlewała kwiaty. We wtorek zdejmiesz pranie i zetrzesz kurze w domu. W środę umyjesz wannę i umywalkę oraz zalejesz WC. W czwartek odkurzysz i umyjesz podłogę, a w piątek zrobisz kolejne pranie. Taki przykład.   określ ilość zadań na dzień nie zamęczaj się jednego dni i nie staraj się zrobić wszystkiego znowu jednego dnia. Załóż, że każdego dnia zrobisz dwie max trzy czynności
Czytaj więcej

Keczup z cukini - Thermomix

-
Obraz
Jest sezon i wszędzie, w każdym warzywniaku, na straganie dostępna jest cukinia. Po za leczem na zimę można zrobić jeszcze keczup z cukinii. Lekki, bogaty w właściwości odżywcze i co za tym idzie zdrowy. Powodem, dla którego warto zajadać się cukinią jest nie tylko smak, ale też wartości odżywcze i korzystny wpływ na zdrowie. Mówi się, że cukinia ma więcej witaminy  i minerałów niż inne warzywa dyniowate. Z pewnością jest ona dobrym źródłem witaminy A. Cukinia zawiera również witaminy z grupy B, (potrzebne m.in. do prawidłowej pracy układu nerwowego, w tym mózgu i sprawnego trawienia) oraz witaminę C, która wspomaga przyswajanie żelaza, wzmacnia układ odpornościowy, jest potrzebna dla rozwoju i regeneracji tkanek oraz dobrej kondycji zębów i dziąseł. Z podanych składników otrzymasz ok. 1.5 l keczupu. Składniki: - 3 obrane ząbki czosnku - 280 g cebuli obranej i pokrojonej na pół - 800 g cukinii obranej, oczyszczonej z pestek i pokrojonej na kawałki - 300 g papryki czerwonej umy
Czytaj więcej

Zero waste Idea !!!

-
Obraz
Życie bez produkowania odpadów jest w ogóle możliwe ? Pewna czteroosobowa rodzina ze Stanów Zjednoczonych od 2008 roku udowadnia, że tak. Ich roczne zużycie odpadów mieści się w słoiku. W SŁOIKU !!!! Moje dzienne śmieci nie zmieszczą się w słoiku, a produkuje je tylko ja i mój mąż. A roczne? Chyba można liczyć w tonach. Zanim poznałam idee Zero Waste, gdzieś w głębokiej podświadomości i tak żyłam prawie zgodnie z tym stylem. Na pewno od co najmniej 10 lat nie używam toreb foliowych, zawsze torba szmaciana. Niektóre z nich sama uszyłam z resztek koszulek czy  zasłon. Zawsze coś się znalazło.Po za torbami na zakupy mam dodatkowo szmaciane torebki na warzywa, osoce czy chleb. ( choć ten ostatni robię sama).  Ostatnio uszyłam sobie z dwóch kołder 160 cm jedną wielką 220/200 ponieważ stwierdziłam, że nie mam a potrzebuje. Więc po co  kupować nową skoro  mam tyle pościeli z których nie korzystam.  Dodam, że moje umiejętności szycia na maszynie są dość kiepskie. Gdzieś wiedziałam, że wie
Czytaj więcej