Ogórki po meksykańsku - prosty przepis

-
Po przerobieniu 10 kg ogórków przyszedł czas na inne smaki.
Dawno już nie robiłam ogórków po meksykańsku, a są one pyszne i idealne na zagrychę na grilla czy na zimowe imprezy.
Kupiłam jedynie 2kg ogórków i przystąpiłam do działania. Tak samo jak przy ogórkach kiszony polecam sprawdzić czy zakrętki pasują do słoików.
Składniki:
2 kg ogórków
3 łyżki soli
1 ząbek czosnku
3 łyżki przyprawy chili
0,5 kg cukru
8 łyżek oleju
1,5 szklanki octu
Krok 1
Myjemy ogórki, obcinamy końcówki i kroimy. Ja kroje wzdłuż i na 2-3 części.
Krok 2.Ogórki zasypać solą i odstawić na 6-8h. Miskę przykryć ręcznikiem albo folią aluminiową.
Krok 3.
Z ogórków odlać wodę i zasypać je 3 łyżkami chili. Odstawić na 1h.

Krok 4.
Przygotować zalewę: Zagotować cukier, ocet i olej. Odstawić do ostudzenia
Krok 5.Przygotowaną i ostudzoną zalewą zalać ogórki. Ostawić na 12h.

Krok 6.Ogórki wraz z zalewą przelewać do słoików. Polecam nie jakieś wielkie tylko małe.
Krok 7.Zakręcić słoiki. Zagotować. Od momentu zagotowania gotować 1 minutę. Potem odstawić w chłodne, ciemne miejsce.

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Zasada 15 min w sprzątaniu

-
Obraz
Czy sprzątanie w 15 minut dziennie jest możliwe i wykonalne? Zakładając, że większość kobiet po za pracą zawodową ma dodatkowo drugi etat w domu, takie sprzątanie może być bardzo pomocne. 15 minut to czas na tyle krótki, że nie ma żadnych wymówek, by go w ciągu dnia nie znaleźć. Nawet przy dzieciach jesteśmy wstanie wygospodarować tyle czasu.  Jak sprzątać 15 min dziennie? Od teorii do praktyki przygotuj sobie listę zadań do zrobienia np. jeżeli do tej pory sprzątałaś jedynie w soboty, spisz sobie wszystko to co robiłaś tego dnia i podziel na 5- 6 dni. Załóżmy ,że w poniedziałek będziesz robiła pranie i podlewała kwiaty. We wtorek zdejmiesz pranie i zetrzesz kurze w domu. W środę umyjesz wannę i umywalkę oraz zalejesz WC. W czwartek odkurzysz i umyjesz podłogę, a w piątek zrobisz kolejne pranie. Taki przykład.   określ ilość zadań na dzień nie zamęczaj się jednego dni i nie staraj się zrobić wszystkiego znowu jednego dnia. Załóż, że każdego dnia zrobisz dwie max trzy czynności
Czytaj więcej

Keczup z cukini - Thermomix

-
Obraz
Jest sezon i wszędzie, w każdym warzywniaku, na straganie dostępna jest cukinia. Po za leczem na zimę można zrobić jeszcze keczup z cukinii. Lekki, bogaty w właściwości odżywcze i co za tym idzie zdrowy. Powodem, dla którego warto zajadać się cukinią jest nie tylko smak, ale też wartości odżywcze i korzystny wpływ na zdrowie. Mówi się, że cukinia ma więcej witaminy  i minerałów niż inne warzywa dyniowate. Z pewnością jest ona dobrym źródłem witaminy A. Cukinia zawiera również witaminy z grupy B, (potrzebne m.in. do prawidłowej pracy układu nerwowego, w tym mózgu i sprawnego trawienia) oraz witaminę C, która wspomaga przyswajanie żelaza, wzmacnia układ odpornościowy, jest potrzebna dla rozwoju i regeneracji tkanek oraz dobrej kondycji zębów i dziąseł. Z podanych składników otrzymasz ok. 1.5 l keczupu. Składniki: - 3 obrane ząbki czosnku - 280 g cebuli obranej i pokrojonej na pół - 800 g cukinii obranej, oczyszczonej z pestek i pokrojonej na kawałki - 300 g papryki czerwonej umy
Czytaj więcej

Zero waste Idea !!!

-
Obraz
Życie bez produkowania odpadów jest w ogóle możliwe ? Pewna czteroosobowa rodzina ze Stanów Zjednoczonych od 2008 roku udowadnia, że tak. Ich roczne zużycie odpadów mieści się w słoiku. W SŁOIKU !!!! Moje dzienne śmieci nie zmieszczą się w słoiku, a produkuje je tylko ja i mój mąż. A roczne? Chyba można liczyć w tonach. Zanim poznałam idee Zero Waste, gdzieś w głębokiej podświadomości i tak żyłam prawie zgodnie z tym stylem. Na pewno od co najmniej 10 lat nie używam toreb foliowych, zawsze torba szmaciana. Niektóre z nich sama uszyłam z resztek koszulek czy  zasłon. Zawsze coś się znalazło.Po za torbami na zakupy mam dodatkowo szmaciane torebki na warzywa, osoce czy chleb. ( choć ten ostatni robię sama).  Ostatnio uszyłam sobie z dwóch kołder 160 cm jedną wielką 220/200 ponieważ stwierdziłam, że nie mam a potrzebuje. Więc po co  kupować nową skoro  mam tyle pościeli z których nie korzystam.  Dodam, że moje umiejętności szycia na maszynie są dość kiepskie. Gdzieś wiedziałam, że wie
Czytaj więcej